Mettere il Nutriscore rosso a un cibo è come dire che, se lo mangio, mi uccide. Non è forse questo il pericolo che corro quando passo con il semaforo rosso? Ecco perché il Nutriscore è il classico esempio di una tecnologia applicata male a delle buone intenzioni. Per trasmettere al consumatore la consapevolezza di cosa mangia, serve un’educazione scientifica e non messaggi semplicistici.

Ogni martedì, con Antonio Picasso. Disponibile su tutte le piattaforme gratuite e sul sito competere.eu